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驻马店:舌尖上的诱惑

时间:2013-11-06来源:河南旅游新生活 点击:

驻马店是一个充满传奇的地方,所以驻马店的美食也颇具特色,或许在每一位驻马店人饶有兴致的讲述中,有很多有声有色的描述就能引诱得你垂涎欲滴,而且这些奇怪而好听的名字也会让你有一种急于揭开云雾见分晓的冲动。其实驻马店美食早已远近闻名,单单从王守义十三香和小磨香油这两种著名的调味品就可见一斑了。

驻马店市按地域划分,已形成规模的有文明大道美食街、团结路美食街等。美食街上,餐饮店布局密集度高,在一两公里长的街道上,快餐店、土鸡馆、饺子店……而且不管大小、种类,全都生意很好。从这些熙熙攘攘的食客,就可看出驻马店人对美食的向往和追求。

要说驻马店的各地美食,汝南是最具代表性的地方之一,汝南小吃早有大名,比如鸡肉丸子、豆腐脑、五香豆腐干、五香大头菜、涮牛肚、五香狗肉、天下第一鸡、卤鹅、风干兔肉等30多个品种,口味鲜美,令人垂涎欲滴。

驻马店有这么多美食,到底哪些最正宗最地道?来看小编为你盘点下最地道的驻马店美食吧。

沙河店烧鸡

沙河店烧鸡系选用上等土鸡,经宰杀洗净,通过煮、蒸、炸、卤等工序而制成。成品烧鸡具有色泽鲜艳、味道鲜美、内软外酥、口感较好、回味悠长等特点,是滋补食用的首选食品,作为上等佳肴,入高档宴会,闻名周边县市。

象河“锅盔”

锅盔属面食烙烤食品,先用白发面二斤余,柔和滋润,擀成圆状,一寸厚,直径约一尺半,两面撒上芝麻。后置平底锅上烙烤,炉内用柴火烧之,并不时在锅内两面反烙面团,至微黄、渐厚、有香味,即熟。食之酥软、喷香,为甜“锅盔”。和面时适当加盐,为咸“锅盔”。此面食为象河回族传统食品,已有数百年之历史。

汝南马蹄馓

马蹄馓子系用清油细面炸制而成,条细色黄,味道醇正,干吃焦酥,香而不腻,熬汤耐煮,柔而不泡。食用方便,易消化,且经济实惠。汝南马蹄馓子1996年在河南国际饭店面点评选大赛中夺冠。

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