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秋风乍起 寻味中原

时间:2013-10-16来源:河南旅游新生活 点击:

秋季来临,当天气转凉,调补一下身体颇有必要。但“大补”的方法是很不可科学的,秋季养生的饮食原则是既要营养补养,又要容易消化吸收。

我们总是在路上,不管是寻找理想还是寻找灵感,而对于内心味蕾的寻找应该永远处于不满足的状态,这样就促使更好的烹饪技艺与更多的创意美食的诞生。当绿色、健康等字眼更多出现在餐饮界的时候更多的开始呼吁吃出来健康,开始更加注重养生。初秋,暄气初消,月正圆,蟹正肥,桂花皎洁,这是最值得赏乐的。趁着这季节开始了一场关于美食的暧昧的邂逅。

松茸煲老鸭

作为新派豫菜馆,阿五美食推出的这道菜,汤鲜味美,符合秋季的养生需求;店内三怪:炒饭、豆腐、鱼头。菜品要求美味、营养、健康。

阿五美食 地址:农业路72号国际企业中心B座2楼省博物院斜对面

电话:0371-60275555 65331111

龙井虾仁

淡淡的茶香很好的烘托出虾的鲜香,既满足了味蕾又不妨碍爱美人士的减肥大计,名人名家主打杭帮菜,卖相精致,味道独特。

名人名家 总店地址:金水区郑东新区商务外环路与众意西路绿地峰会天下3楼

电话:0371-67197777 67507777

仲记擀面

闻香生津,食之忘行的面食和各种特色小菜,堪称面之翘楚,仲记酒楼以大众化的价格,真诚的服务,融入大众生活。

仲记酒楼 地址:经三路与纬二路交叉口

电话:0371-65836000 65838888

鲤鱼培面

经典豫菜,煜丰美食做的的酸甜度很正点,菜品精致芹炒香干味道不错,石锅鸡蛋做法新颖,健康美味。

煜丰美食 地址:金水区福彩路与晨旭路交叉口

电话:0371-65740088 65740099

西湖醋鱼、东坡肉

江浙菜为主的西湖明珠中西湖醋鱼,鱼肉嫩美,带有蟹味,肉滋别具特色,东坡肉肥而不腻,带有酒香。

西湖明珠 地址:管城区陇海东路72号

电话:0371-66716622 66716033

太安鱼、毛血旺、坝子鸡

华豫川是在郑州吃川菜的首选,太安鱼是招牌,肉质鲜嫩、可口,毛血旺辣得过瘾,坝子鸡精致而不失豪爽,出品以改良川菜为主,火辣中不乏矜持。

华豫川 地址:金水区东风路经三路

电话:0371-67062666 67062888

清远鸡、蒜香鸡脆骨

清远鸡口味清淡,泡在满是枸杞、党参、白芷的汤里,慢慢煮开,配着蘸料,吃起来挺健康;蒜香鸡脆骨卖相不错,又香又好嚼。地道的粤菜馆,品种多,价格中档。

广州开煲 地址:郑州市东风路与经三路交叉口向东500米一楼

电话:18838006111 18838006222

素食菜肴、茶品

点一壶陈年普洱,而后是素食菜肴。一钵菌菇蔬菜汤,清香之极,吃出的完全是新鲜菌菇的香气,连油盐都放得很少。没有刻意模仿,只是运用素的食材和调味的技巧,能把几道菜作得如此入味。可谓上乘。特别是搭配着一杯普洱,吃得有滋有味。

素语茶缘 地址:花园路与新柳路交叉口向北300米路

电话:0371-69518151 69518152

海鲜美食,基围虾

装潢气派,大厅宽敞,顶棚的布置让你感觉像是到了外太空,而进门右手边的眼花缭乱的活海鲜,一定让你充满期待,上餐桌的基围虾晶莹剔透,鲜嫩中充满诱惑。

好世界海鲜大酒楼 地址:花园路51号

电话:0371-65856626

蟹舞金秋

吃大闸蟹的季节又到了,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机?九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。大闸蟹营养丰富,具有舒筋益气、理胃消食之功效。蟹肉味咸性寒,清热、化瘀、滋阴。蟹肉也是儿童天然滋补品,经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。正符合秋季养生的需求。

来中原说大闸蟹,自当要说雁鸣湖。依托雁鸣湖优良的水质,雁鸣湖大闸蟹蟹黄膏满、鲜美可口、营养丰富,已经成了雁鸣湖旅游的一块金字招牌。

雁鸣湖生态风景区 地址:距中牟县城14公里处

养生小贴

食谱上,尽量少辛酸、宜多吃粥、宜补充健身汤、宜多吃鱼,多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。

在精神调养上也应顺应季节特点,以“收”为要,做到“心境宁静”。

(责任编辑:admin)
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